目前日期文章:201401 (3)

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心血管健康不打結的素中之葷-黑木耳黑木耳,它是一種長相既不起眼,又沒有特殊的香味,算是菜市場中最平價的食材之一,幾乎無人不認識它或是沒有品嚐過它,但可能卻有很多人不知道,黑木耳在中醫藥界,可是和靈芝、人蔘、黃耆、山藥等上品藥材有著一樣等級的養生地位,尤其對於維護心血管的健康,有很大的幫助,因此黑木耳真可說是高營養低價位的天然保健食品。撰文∕杜韻如 諮詢∕南台科技大學生物技術系&生物科技研究所 陳啟楨 博士 黑木耳又稱“桑耳”、“黑菜”,在古代還有“五木耳”之稱,由於它生長在潮濕的木頭上,外型波狀曲折,極像是一朵朵褐色的耳朵,因此才獲得了黑木耳這個名字。黑木耳本身並無特殊氣味,但因口感滑嫩爽脆,因此常是許多料理當中的配角,而其中的膠狀物富含膳食纖維,具有高吸水力,讓人食用之後能產生飽足感,也可預防便秘,再加上它還有許多豐富的營養成分,因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛。無病養生、有病強身的天然食材乾燥的黑木耳,是中藥店不陌生的藥材之一,從降低外傷引起的疼痛,到內部的心血管疾病預防,都可利用到黑木耳,難怪會有人稱它為「養生萬靈丹」。防止血管硬化,促進血液循環在西方醫藥的研究當中發現,經常食用黑木耳,會使血液黏稠度降低,並且由於黑木耳當中含有多達九種的抗凝血物質,與洋蔥、大蒜等找房子辛香料類似,但卻又不如它們一般具有刺激性,能有效預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等相關症狀。降血脂,有益心腦血管疾病黑木耳成分中的滑嫩膠質,除了口感極佳之外,其中所含的酸性多醣體成份也是降血膽固醇和血脂肪的好幫手,難怪自古以來它就是老祖先愛吃的好“心”食物。也有許多中醫師會告訴曾做過心導管手術的病人,常吃黑木耳料理,不僅可以預防動脈硬化,還能減少胸口鬱悶、疼痛等不適現象。改善貧血,預防骨質疏鬆在青春時期的少女或是年輕女性,常常會因為營養不均衡、不當的減肥行為而發生令人感到頭暈眼花的貧血現象,而上了年紀的婦女,骨質容易大量流失,若是飲食稍有偏差,很可能就會造成骨質疏鬆症。而在新鮮的黑木耳內,其鈣質含量是肉類的30~70倍,鐵質比肉類更高達100倍之多,因此不失為所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。刺激腸道運動,避免便秘飲食當中多肉少蔬菜的人,或是平時缺乏運動的長坐一族,常常都會面臨痛苦的便秘問題,而經常性便秘者,會因毒素長時間停留在體內,流竄到身體各部位之後,便會引發許多問題,像是肌膚黯沉蠟黃、面皰暗瘡等,就是因體內累積了太多毒素所造成的。因此除了養成固定的運動習慣外,也需要多吃富含膳食纖維的食物,以幫助腸道正常運作,像黑木耳就是有益腸道健康的食品之一,而且根據研究室內設計發現,黑木耳中的膠質,可把殘留在人體消化系統的灰塵、雜質,吸附集中起來排出體外,有清胃、滌腸的作用,因此醫師特別建議從事如理髮師、紡織工人、化工、礦場人員應多加食用木耳,以作為幫助排除身體廢棄物的保健食譜。增加飽足感,減少食量由於黑木耳當中,具有豐富的膳食纖維,而膳食纖維的特性,除了之前所提到的:能刺激腸道運動,幫助排便順暢之外,還有另一個特點,就是它的吸水性很強,像是乾燥的黑木耳,它的體積可比新鮮時縮小至十倍以上,因此可利用它的吸水膨脹性,來增加飽足感,藉此達到減少及控制食慾的目的。黑木耳的這項特點,與目前市面上當紅的洋菜(也有人稱之為寒天)極為相同,不過洋菜雖然零熱量,但是卻不如黑木耳的營養價值來得高,像是之前所提到的高鈣、鐵質;維生素B2的含量也是米、麵和大白菜的十倍,比豬、牛、羊肉高3~5倍之多,是既可強身又不怕熱量過高的健康養生食品。營養地圖多醣體:這種物質,對腫瘤能發生中解作用,並有免疫特性。據研究,癌症病人在使用了這種多醣體後,體內球蛋白的組成成分有顯著增加,從而增強了抗體。維生素B2:這種維生素與體內能量代謝有關,它一般存在於纖維質當中,也可從牛奶、乳酪、肉類當中獲得。但調查發現,多數國人都有維生素B2攝取不足的現象。礦物質:黑木耳當中的礦物質不但種類相當多,含量裝潢也很高,像是鐵質、鈣質等都是維持血液、骨骼健康不可或缺的營養成分。類核酸:可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量,不但能預防心血管疾病,對高血脂、冠心病、動脈硬化等患者也有很好的抑制作用。食用禁忌1.由於黑木耳具有可抑制血小板聚集的作用,能預防心、腦血管疾病,但也有可能造成凝血功能不佳,因此在手術前後與拔牙前後,以及女性月經期間應避免或少食黑木耳。2.進行烹調料理前,最好將黑木耳較硬的蒂頭部份切除,並避免食用。食用滋補兩相宜黑木耳沒有特殊氣味,因此不論是炒菜、煮湯、涼拌都很適合,並可任意搭配食材。在滋補養生方面,可將黑木耳加水熬煮出其豐富膠質,加上冰糖、紅棗後,就成為一道補血養顏的美味飲品了。黑木耳的選擇方式由於市面上的乾木耳較難看出品質的好壞,因此容易買到劣質摻假的黑心貨。而在選擇新鮮黑木耳時,應挑選肉質肥厚、朵大完整者為佳。黑木耳當中的蛋白質、礦物質、膠質豐富,因此不但有「素中之葷、菜中之肉」的稱號,更有人稱它為「植物性燕窩」,具有很高的營養保健價值。 引用自: http://epaper.pchome.com.tw/archive/last.htm?s_date=old&s_dir=20070828&s_code=0046&s_cat=#c580740

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慈濟~【新心向龍 台中向榮】環保龍舟創意多 豐樂公園喜相逢 為推廣民眾資源回收觀念,台中市從三年前開始就舉辦環保龍舟競賽,剛開始只是由各區清潔隊自行舉辦,所使用的幾乎都回收素材,例如寶特瓶、廢棄光碟、甚至還有民眾不要的浴缸、塑膠排水管等等的材料,經過清潔隊員的巧思裝扮後,創作出創意十足的環保龍舟,幾乎看不出來是以回收的材質作成的,甚至還可以在水面上滑行,也讓市民感到相當新鮮有趣。 台中市長胡志強認為,雖然台中市沒有辦法舉辦一般傳統龍舟競賽,不過像這樣的環保龍舟趣味競賽到是別出心裁,一般民眾都可以參與,更重要的是讓民眾深刻了解,資源回收原來這麼有趣。 台中市環保創意龍舟競賽,從剛開始的95年只有7艘龍舟、96年增加為36艘、97年已經有51艘龍舟參加,沿續過去三年的經驗,今年擴大舉辦,定名為『2009全國環保龍舟創意造型競賽』,而活動主題則是為『新心向龍、台中向榮』,主要意涵就是讓大家都能夠發揮最新鮮的創意,同時秉持對環保的用心,來設計製作最活潑有趣的創意龍舟。 希望這項活動不但能夠激發民眾對環境保護的重視,同時也能展現台中市推動環保工作的努力與決心,並藉由媒體的報導與曝光,將台中市行銷至全國甚至國際,成為綠色環保城市。 端午節是我國傳統的三大節日之一,台中市環保局連續兩年在這樣具有傳統性的節日前夕,舉辦水上環保龍舟創意趣味競賽,不但獲得台中市民熱烈的迴響與參予,同時也激發社會大眾不同層面的創意與巧思,將身邊不用的回收物變成更具實用價值的東西。 為了擴大宣導效果,台中市環保局將於訂5月23號星期六在台中市豐樂公園,舉辦『2009全國環保龍舟創意競賽』,將廣徵全國各地環保創意高手到台中市一決高下,相信此舉不但能擴大宣導環保工作的重要性,更能讓全國民眾了解台中市推動環保工作的用心與努力。 活動緣起︰為宣導廚餘、巨大廢棄物回收再利用,並落實垃圾減量政策,擬於端午節前夕,於台中市舉辦全國性環保龍舟創意競賽,藉由划龍舟民俗趣味活動當中,激發社會大眾對於環保不同層票貼面的創意與巧思,以期達到寓教於樂的效果,共同珍惜地球資源。 目的:(一)以傳統民俗活動結合環保創意,發揚龍舟精神。 (二)創造資源回收物再生價值,提倡正當休閒娛樂,達到寓教於樂的效果。 (三)宣導全國民眾資源回收的重要,以提升資源回收成效,共同珍惜地球資源。 「2009全國環保龍舟創意造型競賽」今天在台中市豐樂公園登場,共有來自全國各地的73隊參賽,各隊無不巧思創意,以環保素材製作龍舟,讓觀眾嘆為觀止。 由台中市環保局舉辦的環保龍舟創意造型競賽,從民國95年開辦時7隊參加,至今年已增加到73個隊伍參加,市長胡志強與行政院環保署長沈世宏特別裝扮成法海和尚及龍王,為今天的競賽活動開鑼。 沈世宏表示,台中市自創的環保龍舟競賽,他早就想來看一看,而台中市的資源回收成績在各縣市中名列前茅,回收績效在各縣市中排名數一數二,還將環保資源變成龍舟創意賽,他特別要來為參賽隊伍加油打氣。 台中市已第4年舉辦環保龍舟創意造型競賽,參加隊伍逐年增加,由95年時僅環保局清潔隊7個區隊參賽,到98年來自全國各地包括機關、團體及學校社團等已有73個隊伍參加,甚至有遠從花蓮縣報名這項競賽,還有新住民(外籍新娘)也組隊參加,保證讓觀眾大開眼界。 遠從東台灣前來參賽的花蓮縣持修積善協會,以6000個鋁罐、300個保特瓶、30個果糖桶等回收資源製成的「你儂我龍」環保龍舟,一出場就吸引觀眾目光,以鋁罐做成鱗片,在陽光照耀下閃閃發亮,一邊划船,一邊上演逗趣短劇,提醒大家要節能減碳。 台中市各個行政區及局處都有龍舟參賽,文化局的「樂海游龍」,局長黃國榮帶領市議員洪嘉鴻等人吹奏薩克斯風,更讓環保龍舟增添藝文氣息。 北屯區則派出「鋁粽開心龍」參賽,這是隊員利用粽葉做為龍頭造型,並以回收鋁罐當作龍身的材料,剪裁成一片片的鋁片做成龍身。 環保局長李立德指出,今年比賽分成水上蛟龍組、陸上行舟組及中市蛟龍組等3組競賽,機關團體組及社會組每組各取前三名及佳作若干名,第一名可得到新台幣5萬元獎票貼金。另學校組也取前三名及佳作若干名,最高獎金可獲得1萬5000元。 這次2009全國環保龍舟創意造型競賽最後得獎名單出爐:陸上行舟學生組:第一名:大明高中龍角七號第二名大明高中幻象飛龍;第三名大明高中大明龍;佳作大明高中龍中龍;佳作台中市聲暉協會協會手語班。 水上行舟部分機關團體組:第一名花蓮縣持修積善協會的雙龍;第二名台中市文化局樂海游龍;第三名台中市西屯西公所隊捍衛號;佳作台中市文山里文山玉玲龍;佳作台中市北屯區公所水湳里福新隊;特別獎豐樂里隊。 社會組第一名欣欣環保公司欣欣向龍隊;第二名宜蘭縣羅東的太陽神龍隊;第三名大豐環保公司;佳作桃園八德的歡喜龍隊;佳作台中市崇倫社區發展協會;特別獎立恩隊-全拓關係企業。 台中市西屯區長肯定 環保教育至東大園區由台中西屯區公所主辦,慈濟東大園區協辦的「台中市西屯區98年度加強辦理垃圾分類、資源回收及物業管理推動工作宣導暨綠色消費、5S運動宣導活動」,今天(6/3)在東大園區熱鬧登場。 西屯區長號召鄰里長及環保種子志工,共二百五十人參與,近兩小時的研習課程和四十分鐘的園區巡禮,大夥兒的喜悅寫在臉上,並相約下次還要再來。 洪區長幾度來東大園區參訪,看到慈濟環保志工用愛、用心護地球,深受感動,決定今年度的環保教育宣導活動要來慈濟東大園區舉辦,讓這些環保種子志工看了感動、心動,並化為積極的行動,回去推動社區環保工作。 此外,他想提升「垃圾分類、資源回收」的深度與廣度,當他看到慈濟人將回收的寶特瓶,研發製作成毛毯,並將愛心物資送給災民,大為感動。深感環保工作不僅只是垃圾分類,應該提升到更高層次,可以化腐朽為神奇、化垃圾為黃金。最後洪區長強調心靈環保的重要,那就更需要來學習慈濟人文,效法慈濟人的善心與善行。 今天還有一項頒獎活動,就是表揚今年勇奪「全國環保創意龍舟競賽」第三名的陳木生師兄。陳木生是慈濟志工,平日從事廣告看板設計,在園區的專長,就是利用環保二胎素材做布置。 他已經連續三年為西屯區製作環保龍舟,都名列前茅,今年是全國性的競賽,仍得第三名,非常不簡單。難怪洪區長深表感恩,並讚揚道:「這榮耀是屬於西屯區全體居民。」 陳木生表示,光找這些環保素材就花了一個月的時間,每年都想創新,的確絞盡腦汁。像今年他就用菜瓜布做龍頭,才不會太重,垃圾筒的底座剖開,做成龍頭的上下顎,而且還會動呢,相當傳神。 此外,還用了炒菜鍋、水盆做推進器,回收布、竹片編成龍身、地球等等,頗具巧思和創意,並且命名為「西屯捍衛號」,就是以環保捍衛地球之意。最難能可貴的是,他還將獎金一萬元捐贈大愛之友呢! 八十五歲高齡的陳坤爐里長,是台中市年紀最大的里長,已連任四屆林厝里里長,身體還很硬朗。原因是,從小家中務農,養成勤勞節儉好習慣,十九歲就去當日本海軍,也鍛鍊出好身子。現在每天一早起來,先讀誦《心經》、持《大悲咒》,讓腦筋不致於退化。 陳坤爐是李春甫師兄的姊夫,平日忙於公職,少有機會來園區,他說:「明年退休,就有時間了,這裡環境真清幽,讓人感到神清氣爽;志工很熱誠,有賓至如歸的感覺。」 八位慈濟志工分別帶領八組學員,做園區巡禮及解說,大夥兒對回收廚餘做成液態肥很有興趣,頻頻詢問。對於陳木生所製作的環保創意龍舟大為讚賞,紛紛和它留影。看到琳琅滿目的大愛惜福站,則讚歎慈濟人真正落實知福、惜福、再造福。用完健康美味的素食,不僅肚子飽足,心靈更覺得充實,大夥兒的喜悅寫在臉上,並相約下次還要再來。  文 / 周秀鳳 延續閱讀:環保龍舟重創意 塑膠桶身變龍頭 【靜思小語】 無怨無悔,見證慈悲;無憂無求,體證喜捨。 西裝

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新相機測試&同事寄賣agnis b. 手鍊同事寄賣商品 agnis b.手鍊~~然後順便用我新買的相機拍,順便測試澎湖民宿XD還不錯吼~上面的圖片我沒修過圖唷~在公司拍直接上傳的~因為我用的這台沒有軟體可以修圖,要不然真情趣用品的會更好看XD回家再來修圖好了^^~~順便說一下上面的手鍊原價1680元近全新(只試帶過)特價1280元唷拍賣永慶房屋原因~因為之前她買包包的時候一起買的,不過後來沒有帶過所以就想說把它賣掉!!連底下絨布袋都沒束過住商房屋喔~

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